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安全小知识(2)

发布时间:2008-12-15  点击:  作者:

你知道“QS”吗?

“QS”是食品质量安全市场准入的标志,是国家质检总局在2002年推出的。凡进入该制度范围内的食品的有关生产企业要拿到食品生产许可证,并在食品包装袋加印(贴)上QS(质量安全)标志才允许进入市场销售。

儿童不宜多吃的食物有哪些?

儿童的食品范围小于成人的食品范围。儿童不宜多食以下食物:糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果。儿童食用果冻导致窒息的事故时有发生;纯净水导致体内各种微量元素、化合物和各种营养素的流失。

什么是食品标签?

食品标签,是指食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、品牌、文字、图形、符号说明物。标签的基本功能为:食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述。

食品保质期和保存期的区别是什么?

保质期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下,保持食品质量(品质)的期限。在此期限,食品完全适用销售,并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质);超过此期限,在一定时间内食品仍然是可以食用的。

保存期(推荐的最终食用期)是指在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,产品质量(品质)可能发生变化,食品不再适于销售和食用。

千万不要购买超过保存期的预包装食品;过了保质期的食品未必不能吃,但过了保存期的食品就一定不能吃了!消费者在购买食品时,要特别注意食品标签上的保质期或保存期。

纯果汁能完全代替水果吗?

虽然纯果汁比普通的果汁饮品具有更好的口味并保留了较多的维生素C,但它还是不能与水果等同,代替不了水果。一方面,果汁中不含纤维素,而水果中都含有较多的纤维素。

另一方面,果汁含糖量高,吃完饭再喝果汁,又会增加热量的摄入,而吃水果就无以上弊端。水果中保持着天然的营养物质,于健康十分有益。加之,吃水果时要增加牙的咀嚼力和面部肌肉的活动,有益于牙的健康,这些都是果汁代替不了的。

如何区别鲜牛奶与含乳饮料

鲜牛奶是以生牛奶为原料,不添加任何辅料,经巴氏杀菌或超高温灭菌工艺生产的产品。而含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料,经加工调配制成的产品。鲜牛奶和含乳饮料主要区别有以下二个方面:

鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上。

鲜牛奶和含乳饮料在包装上都应有明显的表识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料”。

儿童能吃无铅皮蛋吗?

“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。微量的铅对成年人的健康影响不大,但对儿童来说,无铅皮蛋也以少吃或不吃为好。因为儿童对铅非常敏感,肠道内的吸收率高达50%。专家建议,食用皮蛋时最好要加醋、生姜、大蒜等调味品。可以除去皮蛋的碱味,同时有杀菌消毒的作用。皮蛋不宜久存,储存过久的皮蛋,水分会过多蒸发,水分蒸发的皮蛋会硬如橡皮,食后不易消化。

膨化食品和饼干

新奇、独特,是儿童选择食品的标准。因此,那些造型可爱的儿童饼干、口味鲜美,食用方便,咬起来嘣嘣脆的膨化食品也很受孩子们的青睐。

注意点:儿童大量食用膨化食品,会影响正常饮食,导致各种营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精,使儿童成年后易导致高血压和心血管病。

在选购膨化食品时,应尽可能去产品质量较有保障的正规商场购买,同时要看清产品上是否有“QS”标记;购买时要注意产品的表识,仔细看配料表,了解产品的主要成分和食品添加剂的使用情况,特别要注意查看产品的生产日期和保质期,尽量购买近期的产品;要避免购买促销玩具与食品直接混装的产品,因为国家规定严禁在食品包装中混装直接接触食品的非食品物品。

妨碍青少年发育的饮食习惯有哪些?

1、不定时定量进食。青少年经常饮食不定,一旦进食时又因食欲不佳而吃得较少,或因饥饿过度而狼吞虎咽,这些做法都容易引起胃病。

2、偏食。青少年体内特别需要蛋白质、钙质及铁质,偏食往往会导致营养不均衡,进而影响其正常发育,尤其缺少铁质容易造成贫血。

3、吃高糖、高盐、高脂肪的食物。青少年吃含糖分过多的食物,容易发胖,影响活动力及智力;而高胆固醇及高脂肪食物则对心脏不利。

4、迷恋快餐食品。快餐食品往往色好味香,很受青少年欢迎,但这些食品大都高热量、高脂肪而少纤维质,常吃会引起营养不均衡,影响青少年的生长发育。

5、滥服补药。在特殊情况下需要进补时,应在医生指导下服用。大可不必浪费金钱追求其它所谓的“健康补品”,它们很可能不能补身体而对身体有害。

使孩子聪明的营养食物有哪些?

使孩子聪明的营养食物有:

1、多吃鱼,蛋黄,虾皮,榨菜,海带、瘦肉;

2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑;

3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果;

4、每天吃豆类或豆制品;

5、每周吃蘑菇1—2次;

6、多吃香蕉、胡萝卜、菠菜。

多喝牛奶,最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶,而不是麦乳精类。

方便面与儿童健康

方便面因食用方便、味道鲜美,赢得了孩子们的青睐。世界发达国家年人均方便面食用量为60—80包,食用最多的为儿童。

然而应该注意的是,方便面主要成分是碳酸化合物,另有少量味精、盐等调味品,本来蛋白质含量就有限,在制作过程中维生素有大量损失,因此蛋白质、维生素、矿物质均严重不足。经常大量食用方便面,引起营养不良。方便面除营养价值低外,还或多或少含有防腐剂和色素,这些成分都对儿童健康不利。

校园体育运动安全小常识

(一)上体育课应注意安全防范。体育课在中小学阶段是锻炼身体、增强体质的重要课程。体育课上的训练内容是多种多样的,因此安全上要注意的事项也因训练的内容、使用的器械不同而有所区别。

1、短跑等项目要按照规定的跑道进行,不能串跑道。这不仅仅是竞赛的要求,也是安全的保障。特别是快跑到终点冲刺时,更要遵守规则,因为这时人身体的冲力很大,精力又集中在竞技中,思想上毫无戒备,一旦相互拌倒,就可能严重受伤。

2、跳远时,必须严格按老师的指导助跑、起跳。起跳前前脚要踏中木制的起跳板,起跳后要落入沙坑之中。这不仅是跳远训练的技术要领,也是保护身体安全的必要措施。

3、在进行投掷训练时,如投手雷弹、铅球、铁饼、标枪等,一定要按老师的口令进行,令行禁止,不能有丝毫的马虎。这些体育器材有的坚硬沉重,有的前端装有尖利的金属头,如果擅自行事,有可能击中他人或者自己被击中,造成受伤,甚至发生生命危险。

4、在进行单、双杠和跳高训练时,器械下面必须准备好厚度符合要求的垫子,如果直接跳到坚硬的地面上,会伤及腿部关节或后脑。做单、双杠动作时,要采取各种有效的方法,使双手握杠时不打滑,避免从杠上摔下来,使身体受伤。

5、在做跳马、跳箱等跨跃训练时,器械前要有跳板,器械后要有保护垫,同时要有老师和同学在器械旁站立保护。

6、前后翻滚、俯卧撑、仰卧起坐等垫上运动项目,做动作时要严肃认真,不能打闹,以免发生扭伤。

7、参加篮球、足球等项目的训练时,要学会保护自己,也不要在争抢中蛮干而伤及他人。在这些争抢激励的运动中,自觉遵守竞赛规则对于安全是很重要的。

(二)参加竞技体育运动要注意安全,学校运动会的竞技项目多、持续时间长、运动强度大、参加人数多,安全问题十分重要。

1、要遵守赛场纪律,服从调度指挥,这是确保安全的基本要求。

2、没有比赛项目的同学不要在赛场中穿行、玩耍,要在指定的地点观看比赛,以免被投掷的铅球、标枪等击伤,也避免与参加比赛的同学相撞。

3、参加比赛前做好准备活动,以使身体保暖。

4、在临赛的等待时间里,要注意身体保暖,春秋季节应当在轻便的运动服外再穿上防寒外衣。

5、临赛前不可吃得过饱或者过多饮水。临赛前半小时内,可以吃些巧克力,以增加热量。

6、比赛结束后,不要立即停下来休息,要坚持做好放松活动,例如慢跑等,使心脏逐渐恢复平静。

7、剧烈运动以后,不要马上大量饮水、吃冷饮,也不要立即洗冷水澡。

 

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